葡萄干味道香甜，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等营养成分。能使人耐饥、抗疲劳、保持健康，有利于人体健康。葡萄干能为人体提供丰富的钙和铁，促进骨骼发育，防止贫血，提高体质，是男女老少体弱者的好食物。葡萄干富含维生素、氨基酸和各种矿物质。常吃能缓解疲劳和神经衰弱的症状。
一、血糖高能吃葡萄胎吗？
血糖高的患者尽量不要吃或少吃葡萄胎。葡萄干指数含糖量高，容易使血糖值迅速上升。长期性高血糖对人体危害十分大，非常容易造成血糖大幅度波动。要认真对待，尽快调整血糖，使血糖恢复正常。否则，患者容易出现营养不足、抵抗力下降、免疫力下降、肾功能损害。因此，高血糖患者必须严格控制饮食，多吃粗粮，多吃低糖食物指数，如燕麦、麦麸、黑木耳、洋葱、黄瓜和白菜。
二、葡萄胎的营养价值和功效
1、葡萄胎富含钙和铁，这是人体所需要的两种微量矿物质元素。常吃葡萄干能预防和治疗缺铁性贫血等症状，摄入大量钙能促进人体骨骼发育。
2、葡萄干中葡萄糖含量高。葡萄糖能为人体提供大量能量，维持人体心肌健康，预防冠心病。
3、葡萄干含有多种维生素氨基酸，可预防神经衰弱、过劳等症状，具有良好的滋补作用。
