芹菜是芹亚科芹菜族植物，适合生长在寒冷潮湿的环境中，属于耐寒型蔬菜，在欧洲、非洲、亚洲、美国等地栽培。在我国，芹菜的栽培历史悠久，栽培面积广泛，营养物质丰富，具有一定的保健效果。芹菜通常和牛肉、鸡肉、猪肉等肉一起烹饪，因其独特的香味和特殊的口感而深受消费者喜爱。
血糖值高能吃芹菜吗
1、葡萄糖是人体的重要组成部分，能为人类活动提供能量，血糖值是指血液中葡萄糖的含量。通常情况下，人体每天需要补充一定量的糖来提供能量，从而为组织和器官的正常运行提供动力支持。因此，血糖值必须维持在一定水平，体内血糖值明显下降时，有可能考虑饥饿、剧烈运动、哺乳、妊娠、糖代谢异常、肝病严重、营养不良等因素。
2、血糖明显增高，与注射葡萄糖、注射肾上腺素、糖尿病、甲亢、肾上腺功能亢进、胰腺炎等多种疾病有关。为了减少对病情的影响，血糖高的人群应尽量保持饮食清淡，多吃易消化吸收的食物，为人体提供营养支持。芹菜的糖量比较少，适合血糖值高的人吃，一般不影响病情。
