瓜子是日常生活中常见的休闲食品零食，香味鲜美，深受众多消费者喜爱。瓜子主要由倭瓜子、西瓜子、南瓜子、甜瓜子、黄瓜子或西瓜子的种子炒干，也称为边果，平时可以作为零食使用，也可以作为各种点心的原料使用。通常，瓜子适合普通人吃，可以在一定程度上补充身体所需的营养成分缓解饥饿。但是，有些人吃瓜子可能会对健康产生不良影响，所以在吃之前要警惕。
血糖高能吃瓜子吗？
相关科学研究表明，饭前吃瓜子有助于促进唾液分泌，改善食欲不振。饭后吃瓜子有助于促进胃肠蠕动，增进消化。此外，瓜子还含有丰富的维生素e、饮食纤维、脂肪酸等营养成分，具有滋润肠胃、利肺等保健效果，适当食用有助于刺激舌头味觉神经，促进面部肌肉运动。
但瓜子中油脂含量相对较高，吃多了肝脏负担形成脂肪肝，对健康不利。此外，瓜子中含有较高的盐分，吃得过多会引起口渴和口干的不良反应，长期以来患高血压的风险也有可能增加。血糖值高的人平时要注意控制糖类和脂肪食品的摄取量，一般不推荐吃瓜子。否则，可能会对血糖产生不良影响。
