血糖值高可以吃猪血。猪血是营养丰富的食物，含有大量维生素、微量元素和矿物质，特别是铁离子丰富，可以治疗缺铁性贫血。特别适合贫血糖尿病患者，糖分含量低，糖分低，脂肪低，油分低，患者每天吃猪血对身体非常有益。
血糖值高能吃猪血的原因:
1、猪血能为人体提供多种微量元素，有利于清肠通便，猪血铁为血红素铁，易被人体吸收。
2、蛋白质高，铁质丰富，但必须控制量。适当的少量食用是可能的。只要你吃了之后胃肠不舒服，你就可以吃了。
3、本身含糖量小，不会直接导致糖尿病高血糖不稳定。
血糖值高的饮食注意事项:
1、饮食要保持清爽，避免冷、辣、油腻的食物，海鲜类的食物尽量不要吃，不要总是吃含糖量高的食物。
2、要有良好的生活习惯，不要总是紧张、烦躁等感情。
3、低盐低脂饮食，均衡饮食，控制饮食量，不吃高胆固醇高脂肪食物，包括动物内脏。
4、血糖值高的患者在平时的饮食过程中掌握定时定量的原则，适当摄取一切。但是要把握好剂量，同时要根据血糖情况及时调整饮食结构。
