杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐。杏鲍菇是一种集食用、药用于一体的菌类，杏鲍菇的食用方法有很多，我们可以根据自己的喜好做选择。红烧杏鲍菇也是常见的一种做法，那么接下来就让妈网百科来教教大家怎么做红烧杏鲍菇吧。
主料：杏鲍菇（两个）
调料：生姜（一块）、大葱（一段）、食盐（适量）、鸡精（少许）、白糖（适量）、老抽（适量）
做法：
1、准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段；
2、将杏鲍菇切条状；
3、将生姜切成片状，大葱切成小段；
4、锅加热入油，葱姜爆香；
5、葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒；
6、加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀；
7、加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟；
8、小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可。
杏鲍菇用油煸炒出了水分，肉质肥厚且质地香嫩，再加上一点酱油，味道浓郁，仿似鲍鱼的味道。白的菇，养眼养胃，好吃得不得了。虽然没有一丝肉，但是这样一道红烧菜式却是非常的美味可口哦，有时间的人不妨在家尝试一下哟！
