手撕杏鲍菇煎蛋的做法是什么呢？杏鲍菇本身就含有各种丰富的蛋白质，碳水化合物和多种维生素以及多种营养的矿物质。而且还因为杏鲍菇具有集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳的特质，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，所以备受人们青睐。那么杏鲍菇撕成丝煎蛋的搭配怎么做好呢？想要知道手撕杏鲍菇煎蛋的做法，接下来不妨准备好材料，一起动手研制一番。
1、首先准备好原材料：杏鲍菇、土鸡蛋，配料：油、精盐、香葱、胡椒粉以及大蒜。
2、把杏鲍菇洗净，然后用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。其次把鸡蛋打散搅拌均匀，大蒜切片，葱切末备用。
3、锅内倒油进行热锅工作，油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起。
4、锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
5、调入有一勺胡椒粉，一勺盐，之后倒入鸡蛋翻炒均匀，出锅撒上小葱即可。
