甲状腺癌常见，女性多于男性，60~69岁多发。病理分型有乳头状癌、过滤性癌、髓状癌、未分化性癌。恶化程度高，生长快，容易出现转移和压迫症状。该病的主要症状是甲状腺肿块和压迫症状，肿块硬，不随吞咽活动。
压迫症状表现为呼吸不吞咽困难、声音沙哑、疼痛。转移后淋巴结肿大。该病的表现与甲状腺瘤相似，难以区分。临床发现小而硬的甲状腺单发结节，特别是儿童(50%是癌症)一般治疗不缩小的人必须考虑癌症。
癌症肿块像石头一样硬，凹凸不平，固定，不吞咽上下活动者。肿块迅速增大，形状不整齐，产生压迫症状的同时，伴有颈中下部、胸锁乳突肌旁淋巴结肿大，可排除淋巴结核者，应考虑癌症。
【宜】
(1)应多吃具有甲状腺癌作用的食物:茯苓、山药、蘑菇、蘑菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、芋、海参、海带、牛、羊、鹿等动物的肉。
(2)应多吃具有增强免疫力的食物:甜杏仁、柿饼、芦笋、薏苡、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
(3)应吃核桃、黑豆、山药、韭菜、荔枝、桑葚、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏苡、扁豆、山药、芋头。
【忌】
(1)避免烟、酒、辣刺激性食物。
(2)避免油腻、粘性食物。
(3)避免硬消化食物。
(4)避免油炸、烧烤等热性食品。
