按中医辩证分析，银屑病存在有"血燥、血热、血虚"之象，而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。因此，具有“养血、凉血、活血”的效果，抑制细胞DNA合成，改善微循环功能的食物对银屑病有好处。水果饮料等乌梅、柚子等具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含有丰富的维生素和微量元素，还能降低血脂、血粘度，证明柚子和柚子有抑制细胞有效分裂的作用，是夏季预防银屑病的有效水果。
牛皮癣患者在用药治疗的同时，配合食疗调整人体内环境，提高人体防病能力，多发挥单用药不起作用。治疗牛皮癣也是如此。药物治疗和银屑病缓解期(无皮肤损伤时)坚持适当的食物疗法，无论是促进皮肤损伤的消失还是预防复发，都有积极的意义。
一般来说，银屑病患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。饮食宜忌并不能一概而论，因人而异。摄取某种食物后皮肤损伤加重时，应控制或向医院咨询医生。
