芥菜咸菜是一般人群都适合食用的，并且由于芥菜是便秘、眼科患者的食疗佳品，所以芥菜咸菜也同样适合他们吃。
不过，热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜；高血压、血管硬化者也应该少食。还有就是经过腌制的芥菜咸菜，也就是经过一定的时间发酵的，也不大适合胃不太好的朋友们吃哦，会更容易导致胃酸增加，对胃不大好。
