意大利面是一种风靡全球的面食，以其爽滑弹韧的口感而闻名，那么，美味的意大利面都具有哪些营养物质呢？下面我们就来一起看一下吧。
意大利长面是用小麦制作的，所以主要的营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的意大利面，营养成分随辅料的品种和配比而异。意大利面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。而这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
意大利面作为一种面食，其营养价值其实是有限的，更多的营养是来自意大利面的配菜，有各种肉类、海鲜、蔬菜等，这些配菜能够很好的丰富意大利面的营养，使膳食的营养更加全面和平衡。
