如何吃薏米祛湿
薏米淡渗甘补，既可利水消肿，又可健脾补中，最适合用于脾虚腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可单纯煮粥、煮饭，也可与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一起制药膳食，如薏米茯苓粥、薏米仁参苓瘦肉汤等。同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。除了
之外，薏米还具有舒筋脉、去除瘫痪疼痛的效果，是治疗关节炎的常用药物和饮食疗法的好产品，可以单独使用，也可以和苍术、木瓜等一起调配药物饮食，如薏米木瓜饮食等。
值得注意的是，脾虚腹泻的人可以先炒薏米再吃，效果更好。薏仁善于利湿，热病后津液消耗，平素阴虚、阴虚火旺的人慎重使用。
薏米除湿偏方:薏米粥
材料:薏米15克，粳米50克，两者洗净放入砂锅，加入适量清水，用大火煮沸，用小火煮成粥。
效果:具有健脾除湿的效果。适用于脾虚腹泻、脾虚浮肿、关节疼痛、夏季保健。
薏仁冬瓜猪肉汤:薏仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切片，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。
薏米除湿偏方:薏米八宝粥
材料:薏米10克，枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，糖适量。上述材料洗净后放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮粥，加入糖。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
薏米祛湿的偏方：薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条（约400克）。鲫鱼去鳞和肠胃，洗净，用油锅煎备用。薏米、红豆、陈皮、生姜洗净，和鲫鱼一起放入砂锅，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮1~1.5小时，加入适量的料酒，煮一会儿就可以吃了。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
薏米祛湿的偏方：薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克，车前草15克（鲜品30克）。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。
功效：适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。
