如今的生活水平提高了，大家对食物的要求已经不再局限于吃得饱就ok了，现在更加关心的是养生保健的功效。大鱼大肉已经是不符合大众养生的标准，现在既要吃得饱，又要吃得健康，这样身体才能棒棒的！今天妈网百科也顺应养生之道，来给大家介绍一道普遍适合大众的菜式，那就是贡菜炒肉片。
贡菜炒肉片是一道肉嫩菜香的菜肴，比较小清新，不像其他一些菜肴那么重口味。至于为什么要说贡菜炒肉片适合养生进食，那就要从它的营养价值说起。贡菜炒肉片的主要食材是贡菜和肉片，接下来妈网百科就来给大家唠叨一下这两者的营养价值吧~
贡菜的营养价值：
贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
肉片的营养价值：
肉类当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。供多种B族维生素，包括维生素B12。这个维生素B12，是植物性食品当中没有的好东西，缺了它会患贫血，还有神经纤维变性。
