如何保存鸡蛋半年不坏
取决于环境温度。
鸡蛋含有较多的营养物质，其储存时间与环境温度、湿度等因素密切相关。如果环境温度不高，建议在室温下直接保存，大头朝上，小头朝下，保存时间长。
如果环境温度相对较高，建议将鸡蛋放入冰箱冷藏，也需要大头朝上，小头朝下。需要注意的是，无论如何保存，都不建议先清洗鸡蛋。
如何区分鸡蛋是坏的
1.用手轻轻摇动，鲜蛋没有声音，陈蛋有水声。
2.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
3.最直接的方法就是打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白质和蛋黄混在一起，就不能再吃了。
如何判断生鸡蛋是否坏了
1、听声音
拿起生鸡蛋，在耳边轻轻摇晃。正常的鸡蛋不会有什么声音，但如果是坏鸡蛋，你可以听到更明显的摇晃声。
2、看看鸡蛋是否会浮起来
放一杯水，然后把鸡蛋放进水里，看看鸡蛋是否会浮起来，新鲜的鸡蛋不会浮起来。鸡蛋里有一个小空气室。如果放置很长时间，空气会通过蛋壳表面的气孔进入鸡蛋，使空气室越来越大，所以放置很长时间的坏鸡蛋会浮起来。
3、看鸡蛋里面
把鸡蛋敲进碗里，鸡蛋越新鲜，蛋白质和蛋黄蛋白质和蛋黄粘在一起，但如果是放久了的鸡蛋，质地会显得很薄。此外，坏鸡蛋闻起来很臭。
