在日常生活中，明太鱼的做法很多，除了可以晒成鱼干直接食用，还可以煎，炒，焖，炖等，煲汤做菜都可以的哦，味道还是十分鲜美的，备受人们喜爱。营养十分丰富，食用对于人体是十分有好处的。
那么在选购明太鱼的时候也是有技巧的哦，大家要注意啦。在挑选明太鱼的时候，首先要看产地，明太鱼一般出产于朝鲜海域，而明太鱼的适宜季节是2月到11月。而判断明太鱼是否新鲜，就要看鱼眼是否明亮，肉色是否偏白。鱼眼明亮，肉色偏白的明太鱼才是最新鲜的呢。买后要注意明太鱼的只能保存1到2天，所以要尽快烹饪食用啦。
