大蒜是我们餐桌上常见的食物之一，大蒜对胃癌有预防作用和效果。但是，要注意的是，吃大蒜不仅没有好处，还会危害健康。接下来，让我们了解大蒜如何有效预防胃癌。
大蒜预防胃癌的方法
切片15分钟后再吃。据专家介绍，大蒜中蒜素的作用最大，但非常不稳定，热的话会马上失去作用，大蒜应该生吃。切片大蒜后放置15分钟，与氧结合生成大蒜素后再吃比较好。
饭后生吃比较好。大蒜对胃有刺激性，很多人空腹吃大蒜后胃不舒服，建议饭后吃。本身有胃溃疡等胃病的人最好不要吃。
吃完牛奶后可以去味。吃大蒜后，嘴里有异味，可以喝一杯温牛奶，慢慢咽下嘴里的大蒜味。另外，吃柠檬、柚子等酸性水果，咀嚼茶叶，用茶水漱口也能去除大蒜的味道。
那么，谁不应该吃大蒜呢？
3种人不应该吃大蒜
1、肝病患者不应该吃。大蒜的一些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，加重肝炎患者的恶心等多种症状。此外，大蒜的挥发性成分可降低血液中的红细胞和血红蛋白等，可能导致贫血，不利于肝炎的治疗。
2、非细菌性腹泻不宜食用。发生非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。由于肠道局部粘膜组织发炎，辣味蒜素刺激肠道，使肠粘膜充血、水肿加重，促进渗出，加重病情。
3、眼病患者不应该吃。中医认为，长期大量食用大蒜会伤肝伤眼。另外，夏秋吃大量大蒜，对眼睛的影响最大。
如果有以上3种症状，请小心吃大蒜。
