大蒜，原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，具有杀菌、排毒清肠、降低血糖的功效。那么，大蒜的具体功效有哪些呢？
1、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
蛋黄蒜美容抗衰老蒜能促进血液循环的蛋黄含有丰富的维生素e，能抑制活性酸素，缓解血管和皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
2、抗疲劳作用
研究发现猪肉中富含维生素B1的食物之一，维生素B1与大蒜中含有的大蒜素相结合，具有消除疲劳、恢复体力的作用。
3、预防心脑血管疾病
疫情病学研究结果表明，在每人平均每天吃大蒜20克的地区，人们死于心脑血管疾病的发生率明显低于没有吃大蒜习惯的地区。
