凉拌金针菇菠菜的做法

　　准备材料：
　　主料：菠菜、金针菇
　　辅料：蒜 、葱末、干辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、盐 、味精或者鸡精
　　制作过程：
　　1、金针菇和菠菜洗净后备用。
　　2、锅中烧水。
　　3、待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟。

4、下金针菇，也是要烫熟。
　　5、捞出后过凉水。
　　6、蒜切末，葱切末。
　　7、还有干辣椒。
　　8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许。
　　9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）。
　　10、将调好的料汁倒入。
　　11、拌均匀之后，装入盘子即可。