黄瓜和金针菇都是营养价值极高的食物，黄瓜不仅能美容、瘦身，金针菇也一样能促进新陈代谢。令人惊喜的是黄瓜和金针菇都能抗肿瘤，金针菇多糖体能抗癌，黄瓜中含有葫芦素能提高人体免疫力，抗肿瘤。一起感受一下凉拌黄瓜金针菇的神奇威力。
抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。黄瓜中含有的葫芦素能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。
抗疲劳、安神定志
金针菇就有消除疲劳和抵抗疲劳的作用，黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用。对于平时经常感到劳累或者是心神不宁的人可以多吃凉拌黄瓜金针菇。
降血压、降低胆固醇
其实除了黄瓜，黄瓜藤还起到降血压的作用呢，神奇的是，金针菇也有降低胆固醇的作用。
促进新陈代谢
黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素；金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢。
能减肥
黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
能美容、抗衰老
黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素，其含有的维生素C，可以美白肌肤，令肌肤水润有弹性。
