孕妇是可以吃干煸鳝鱼丝的，但是不要做的太辣哦！因为过于辛辣刺激的食物是不适合孕妇吃的，孕妈妈受到刺激是会影响腹中胎儿的，为了避免发生这种情况，在烹制干煸鳝鱼丝的时候，最好少放一些辣椒或花椒，减少食物的辛辣口感，同时也要少放一些食盐和豆瓣酱，孕妇还是不要吃那么高盐食物啦。
鳝鱼其实是挺适合孕妇吃的食物，鳝鱼性温，可以补中益血，是孕妇不错的滋补食物。鳝鱼中的蛋白质、维生素和脂肪含量都比较丰富，可以给孕期的准妈妈补充营养和能量，孕期经常容易出现疲惫，吃些红烧鳝鱼段是可以缓解疲乏的，减少准妈妈的疲惫状态，孕期经常吃一些很不错呢，煲汤喝肯定是这样的干煸更适合孕妈妈。
其实除了孕期，在产后吃一些鳝鱼也是很适合的，在《本草拾遗》中有记载，“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”，说明鳝鱼是一道适合产妇食用的食材，能够帮你更好地恢复健康。
