我们日常食用的小麦、大米、玉米等食物中，燕麦对心脑血管疾病有不错的预防效果。而燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类，我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，称为裸燕麦，所以我们在市面上买到的燕麦基本上都是裸燕麦。那燕麦究竟为什么能够预防心脑血管疾病呢？怎么吃燕麦才健康呢？接下来，我将向你解密。
燕麦水溶性膳食纤维是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍
燕麦含有粗蛋白质达到15.6%，脂肪达到8.5%，淀粉释放热量和磷、铁、钙等要素，与其他8种粮食相比第一。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的b族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸丰富，特别是维生素e，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外，燕麦粉还含有谷类粮食不足的皂苷(人参的主要成分)。蛋白质氨基酸的构成比较全面，人体所需的8种氨基酸含量居首位，特别是赖氨酸含量达到0.68克。
每天吃100克燕麦可以预防心脑血管疾病
燕麦含有高蛋白低糖，脂肪中多的亚油酸可以减少胆固醇在心血管中的积累，隆血脂，对动脉粥样硬化性冠心，每天吃100克燕麦片后，临床上胆固醇、b脂蛋白、甘油三脂、体重明显下降
1、燕麦能有效降低人体中的胆固醇，常吃，对心脑血管疾病起到一定的预防作用
2、常吃燕麦对糖尿病患者也有很好的降糖、减肥效果
3、燕麦粥有大便作用，很多老年人大便干燥，容易引起脑血管事故，燕麦能解除便秘的忧虑
4、燕麦能改善血液循环，缓解生活压力
燕麦的食用方法
近年来，燕麦加工成麦化罐头、饼干、燕麦片、点心等食品，燕麦片经常食用，一般有
1、不煮食用方法:将30-50克燕麦片放入容器中，加入约200毫升沸水充分搅拌，3分钟后可食用。根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种食材，享受不同风味的燕麦粥。
2、微波炉煮法:将30-50克燕麦片倒入微波炉专用器皿中，加入清水和牛奶搅拌，放入微波炉内高温煮1分钟。根据个人喜好增减水量，调节燕麦粥稀释度。
