萝卜干虽然十分开胃，但是有些人却不适合食用，湿热体质和痰湿体质的人都不适合吃萝卜干，另外，制作萝卜干的白萝卜是偏寒性的，因此脾胃较虚的人应该慎吃，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等疾病的患者也要少吃萝卜干和其他萝卜制品。
另外，高血压患者也要少吃萝卜干，尤其是盐分含量较多的萝卜干，它会加重病情，造成身体的不适，这类人群要慎吃腌制食物，高盐对病情十分不利。
