土豆是人人都喜爱吃的主食和蔬菜之一。不管怎样吃，土豆都是非常美味可口的，而且还有多种的保健功效。但是大家在吃土豆的时候是否注意到过它的适宜人群了呢？土豆的适宜人群有哪些呢？哪些体质的人吃土豆比较好呢？对于哪些体质的人不适合吃土豆呢？吃土豆也要注意一下它的适宜人群方面，否则的话就会出现一些其它的不良后果。
土豆的适宜人群有：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
什么人不适合吃土豆：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了，但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
同样要注意的是：
1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
2、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
