很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，但是也有人认为土豆含淀粉量太高，吃太多土豆会变胖，因此会控制自己少吃酸辣土豆丝。其实酸辣土豆丝的热量并不高。
据了解，酸辣土豆丝的热量（以100克可食部分计）为120大卡。也就是说，每吃完100克的酸辣土豆丝，游泳游个8分钟也就消耗完这些热量了。酸辣土豆丝其实是减肥食物。
另外，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定着食物热量的高低，因此，如果在减肥期间担心热量太高的话，建议食用清淡少油的清炒菜肴。
炒酸辣土豆丝的话，可以这么做：
1、将土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉。炒前捞出，沥干水分。
2、将青、红辣椒去籽去蒂，切成细丝，将干辣椒切丝备用。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。4、锅内食材炒至八成熟时加入精盐和味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
减肥的小伙伴可以放心吃酸辣土豆丝啦！
