高脂血症患者主要是血液粘度增加，血液循环不畅，身体新陈代谢减弱，影响健康。高脂血症患者需要注意低胆固醇食物的摄入，饮食清淡，多吃蔬菜和水果，饮食纤维可以改善肠胃对胆固醇的吸收，改善高脂血症。
高脂血症患者的饮食
1、胡萝卜、胡萝卜中有很多钾元素，钾元素进入血液后，可以乳化血液中的油脂，有效溶解沉积在血管壁上的胆固醇，将这些垃圾排出体外
2、绿豆、绿豆营养价值高，具有降血脂、保护心脏的作用。常吃绿豆可有效降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，血脂高的人每天适量吃绿豆，有明显降低胆固醇的作用。
3、葡萄、葡萄中有降低血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。并且葡萄里面还含有大量的膳食纤维、果胶和铁等营养成分，很适合血脂高的人食用。
高血脂患者的饮食禁忌
1、高糖量的食物，高血脂患者的脂肪组织以及肝脏组织吸收糖分比较快速，多余的糖分会在身体中转化成甘油三酯，增加了血脂含量，从而加重症状。
2、高盐分的食物和酒类，高血脂人群要减少食盐的摄入，比如腊鱼腊肉培根和火腿肠等，含有大量的钠离子会让血管越来越硬化，从而升高血压以及血脂。
3、辛辣刺激性食物，辛辣的食物容易引起便秘，排便时会提升腹压，诱发高血压及高血脂。
