山药和莴笋，可以一起吃。此外，山药具有较多的功效，对人体有较多的好处。建议以清淡的方式烹饪，适量使用。
山药和莴笋都含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、多种必需氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、糖类、钙、铁、钾、镁等，可以补充机体所需的营养，所以山药和莴笋是可以一起吃的，日常适量食用山药和莴笋对机体健康有好处。此外，山药属于药食同源的药材，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，可以用于治疗脾虚食少、便溏泄泻、肾虚遗精、带下尿频等病症。适量使用山药对人体有一定的好处。
在吃山药和莴笋时，建议选择清炒方式，不建议加入过多的油、食盐等调料。此外，人群应注意饮食结构的合理性，多吃新鲜的蔬菜、水果，如青菜、苹果等。还可以摄入含有蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
