山药和红糖是可以一起吃的，药食同源，可以一起煮作为食补，补脾益气养阴。
山药具有益气养阴之用，红糖又可补脾缓肝，活血化瘀，二者同用则取长补短。在熬煮山药时加入红糖可取其温补之性，甘则能补能缓，可使山药在补益之余增加缓急止痛之效，补益气阴，补脾缓急。
山药性平，味甘，具有益气养阴，补脾肺肾，涩精止带的作用。山药作为中药材，也是寻常食物，是药食同源的典范。山药善治以脾虚泄泻，食少浮肿症状为主，也可治疗肺虚咳喘，肾虚尿频等。
红糖性温，味甘。治可补脾缓肝，活血散瘀。红糖补脾缓肝的功效，属抑木扶土之法，缓解腹中急痛等症状。其中所含叶酸和铁等微量元素亦可加速血液循环，刺激造血功能，活血化瘀，温经止痛。
