有的人十分瘦，当我们想要长胖的时候，或者是备孕期间想要长胖的时候，人们首先想到的是多吃肉或者是含淀粉较多的食物，但是有的人可能想吃素食，那么他们可以长胖吗。有些人想吃蔬菜长胖，想要胖得健康一点。那么吃什么蔬菜可以长胖呢？
吃什么蔬菜可以长胖
蔬菜使人长胖就要使它变成，高热量、密度的食物。一般经过油烹调的食物，会提高60%～100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。口味重的食物，又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。
吃不胖的原因
吃不胖有许多的原因，生理因素包括：疾病、肠胃功能、药物、心理因素，如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。不少人的瘦与偏食有关 选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。注意增加食物品种，鱼肉蛋奶蔬菜水果精心搭配，样样都吃，保证营养充足 养成良好饮食习惯,注意饮食定时，否则会适得其反。
可见，吃蔬菜长胖是比较困难的，蔬菜本身是经常被用来减肥的食物，所以用于增肥只能是通过一些烹饪的方法来做到了，想要增肥还可以适量的运动来促进我们的胃口，吃的更多才能更好的长胖。还要保证饮食的均衡和饮食丰富才能更好的长胖。
