我们在吃烤鳗鱼寿司的时候，享受的是它的口感，却也为它给我们补充的营养而折服。烤鳗鱼寿司的营养是相当丰富的，它包括鳗鱼和米饭的营养，以及各种酱料的营养，虽然说它的热量也很高，但是在忽略不计的情况下，完全可以作为日常主食了。
烤鳗鱼寿司的营养真的有这么丰富吗？看完下面的分析就知道了！
首先是鳗鱼的营养。鳗鱼中含有多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，尤其是它含有的西河洛克蛋白，在补肾益精方面的作用及其显著。
其次是米饭的营养。米饭的营养根据大米品种和加工精度的不同而有所不同，但大体上相似，均含有丰富的蛋白质和维生素，能够给人体补充足够的能量，并起到补中益气、健脾养胃、益精强志等作用。
