酪梨寿司的热量高，酪梨寿司的营养价值也很高。
酪梨含有维生素、叶酸、脂肪、植物纤维、蛋白质、钙、钾、锰、硒、镁、锌、铜、磷等，可以美容、护肤、养胃、支保护肠胃和心血管。而米饭作为五谷杂粮之首，其所含的蛋白质、氨基酸、铜，可以养胃、健脾、明目、消胀、止泻，对于容易烦躁的人，可以安抚情绪；对于气血不足，手脚冰冷的人，可以补血益气。
所以食用酪梨寿司，有助于让脸色红润，睡眠安稳，脾胃康健。虽然酪梨寿司的热量较高，但适量食用，是养生保健的美食。
