乌鸡炖汤不管是师奶还是没进过厨房的人儿，大概都会炖吧。其实炖汤是件很愉快的事情，不用每时每刻都守在汤锅前面，浪费煲剧的大好年华。乌鸡洗净焯水之后扔进汤锅炖2个小时就可以开吃了，一样那么的滋味。不过和什么一起炖汤更加营养呢？
乌鸡可以炖红枣枸杞，或者炖虫草花，又或者炖人参，很多食材都可以和乌鸡一起炖汤的哦。你大概知道乌鸡怎么炖汤最营养了吧！就来个乌鸡炖人参，补补补不停歇！
「乌鸡炖人参」
食材：乌鸡、人参、白酒、天门冬、鹌鹑蛋。
步骤：
1、首先洗净乌鸡，剁块后翻入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫后捞起。
2、人参切片，天门冬洗净切薄薄，食材的准备就完成了。
3、准备汤锅，砂锅最好，加入适量清水，放入乌鸡、人参以及天门冬，开火！
4、大火煮开后转小火炖2个小时，之后加入适量的白酒，汤煲得差不多的时候放入剥壳的鹌鹑蛋。
5、之后再炖半个小时左右就有开吃了，喝汤好温暖，好滋补。
