豆豉具有独特的风味，所以受到不少人的喜食，但是在豆豉的所有搭配中，最经典的莫过于豆豉鲮鱼油麦菜了，这道美食可谓是将豆豉，鲮鱼，油麦菜的“出众之处”淋漓尽致的发挥了出来，豉香加鱼香加爽脆口感，着实吸引了不少的吃货侧目！但是好吃归好吃，在吃的时候需要注意哪些饮食宜忌呢？
豆豉适合人群：
一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。因为豆鼓主要是由大豆制成的，所以营养非常的丰富，是人们保健食品的首选。常吃豆豉的话还可以治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
鲮鱼的宜忌人群：
新鲜的鲮鱼对于一般人来说都是可以食用的，而且它的食疗价值也是很高的，但是在做豆豉鲮鱼的时候，有些人会选择直接用鲮鱼罐头来做如果是用鲮鱼罐头做的豆豉鲮鱼就不适合三高病人吃了，因为高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病患者不可掉以轻心，要减少摄取盐分，煮菜时少用盐以及辣椒等调味品，同时尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食物。
油麦菜的宜忌人群：
对于油麦菜，虽然它的营养价值非常的高，且质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，维生素A、矿物质、胡萝卜素等含量都不少，是生食蔬菜中的上品。但是，它性寒凉，胃寒、胃炎的人就要适量的吃了！另外，由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
妈网小碎语：以上是对于豆豉鲮鱼油麦菜这道美食的三种食材的宜忌人群的具体分析，了解了这些之后，大家在吃豆豉，鲮鱼，油麦菜的时候就要好好的选择了哦！要不要吃，就看你的“定力”如何了！
