无花果鲜食的时候味道甜美多汁，十分美味，但是正是由于无花果的水分含量较高，达到了70%左右，所以很难长时间保存。而制成无花果干既能够保存无花果的营养价值，又能够长时间保存，下面我们就来一起了解一下无花果要怎么晒干吧。
1、选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间。
2、将果实摊铺在晒盘晾晒，最好是有网孔的晒盘，实在不行的话去市场买点纱网，回去用木框撑一下也可以，昼夜摊开晾晒，最简单的办法就是挂在晾衣绳上，要不就在晒盘下面垫上东西，主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。
3、干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2——3天，然后装入塑料食品袋内，然后放在干燥的地方就可以了。
这样，美味的无花果干就制作好了。
