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怎么挑选新鲜的野生蓝莓

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怎么挑选新鲜的野生蓝莓

蓝莓是一种食用价值非常丰富的水果,特别是野生蓝莓,它的营养价值不是一般的水果能够比拟的。野生蓝莓的价格也会比种植的蓝莓要贵上一点,主要是因为野生蓝莓的花青素等营养物质含量会比种植的蓝莓要高。有些不法商家就瞅准了这一点,利用假的蓝莓来充当野生蓝莓,骗取消费者的钱财,这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异。那么怎么挑选新鲜的野生蓝莓?先别急,妈网百科马上来救场,给大伙支招如何挑选新鲜野生蓝莓。

「顶部光秃秃」用纸擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

「外表细滑圆润」好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,不宜选购。

「颜色蓝紫色」好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。

「香气馥郁」好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。

「果实结实」用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。

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