意大利面又名意粉，其营养丰富，营养价值极佳，适当的食用，对人体的好处多多。那么，正宗意大利面的配料有哪些呢？下面，大家就一起来看一下。
意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以其能久煮不糊，然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
在煮意大利面时，通常也会搭配一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、番茄、西洋菜等，当然，也会加入一些肉类，如牛肉、猪肉等，有了这些辅助食材的加入，正宗的意大利面才会更加美味可口，令人食指大动，回味无穷。
