在广东人眼里，柱候酱焖牛腩萝卜是冬天必吃的地方美食，那么冬天吃柱候酱焖牛腩萝卜好不好呢？
我们都知道，冬天人体对食物的渴望非常强烈，这是因为天气寒冷人们迫切需要食物驱逐寒意，而热腾腾的柱候酱焖牛腩萝卜在无意间就起到了这一作用，从个方面来说，冬天吃柱候酱焖牛腩萝卜是有好处的。
从养生的角度来说，冬季是人们进补的最佳时期，这时候人们脾胃运作十分的活跃，这时候吃柱候酱焖牛腩萝卜，人体更容易吸收食物中的养分，从而起到增强体质和调养身体的作用。
从食物本身来说，白萝卜水分含量较高，并且有丰富的消化酶，而冬季又十分干燥，吃白萝卜可给人体补充水分又不用担心积食难以消化的问题。至于牛腩，冬季食用本身就具有暖胃的作用，加上其补血效果，冬季食用是百利而无一害。
