我们通常都是从熟食店里直接买回现成的卤猪耳朵来食用的，但是，其实家常自制卤猪耳朵也是非常美味的，而且更加健康。卤猪耳朵的做法非常简单。
用料：猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香
步骤
①猪耳朵洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出来，用温水清洗一下；
②锅里放入卤汁和水，倒入干辣椒、姜片、老抽、料酒、十三香粉；
③水开后放入猪耳朵，开盖煮沸后，盖上盖子，小火煮40分钟；
④关火后焖三个小时左右，拿出来切条装盘即可。
