如何处理发霉的萝卜干
首先，发霉的萝卜干中有许多霉菌。吃含有霉菌的萝卜干可能会引起消化道菌落混乱、腹泻、呕吐等症状。此外，这些霉菌很可能含有黄曲霉毒素。吃含有黄曲霉毒素的食物容易引起食物中毒。因此，一旦萝卜干发霉，不建议食用。最好直接丢弃。
如何判断胡萝卜是否坏
1.从外观上看，新鲜胡萝卜呈红色或黄色，表面光滑无污渍，变质胡萝卜颜色较深，有小黑点，表面粗糙。
2.从气味上看，新鲜胡萝卜散发出淡淡的胡萝卜香味，而变质的胡萝卜闻起来会有酸味或霉味。
3.从味道上看，新鲜的胡萝卜尝起来很甜，而变质的胡萝卜尝起来像柴火，有酸味。
晒干的萝卜干能吃吗？
建议不要吃为好。
如果干萝卜干有粘性现象，很可能是潮湿发霉。因为一般干萝卜，特别注意天气，不一定有强烈的阳光，风干或阴干是最好的方式，因为如果暴露在阳光下，干萝卜会失去原来的营养，如果干萝卜粘可能是因为在雨天不注意收集，潮湿后不及时处理，导致潮湿发霉。
