猪大肠是一种非常美味的食材，很多人因为它是猪的一种内脏，觉得不太卫生就不喜欢吃，有这种想法固然没有错，但是你可就错过了一道美味的佳肴了哦！用猪大肠烹饪出的食物味道是非常好的，猪大肠吃在嘴里的感觉既有肉的香味，有没有肥肉的那种油腻感，非常的爽口。猪大肠不仅口感好，营养价值也是非常高的，下面我们就来具体的了解一下这种食材的营养价值的具体体现吧！
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠的食疗作用主要表现在：猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。《千金。食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。《本草图经》：主大小肠风热。
以上就是关于猪大肠的一个营养价值与食疗价值的具体分析了，那些还没有吃过猪大肠的朋友们不妨试一试哦！
