鱿鱼口感很好，营养也极其丰富，受到了很多人的喜爱。很多人都愿意自己买来鱿鱼自己在家做，但是却不知道鱿鱼如何选购。毕竟市场里卖鱿鱼的很多，质量也是参差不齐，就变得尤为重要。鱿鱼是很多喜欢吃海鲜的朋友的最爱，喜欢吃鱿鱼，那么就必定要先学会选购鱿鱼。美味的鱿鱼佳肴只有在选购到优质鱿鱼的前提下才能够做出来。那么，该如何选购鱿鱼呢?下面妈网百科就跟大家介绍一下关于选购鱿鱼的注意事项吧。
优质的鱿鱼应该具有以下的一些特点：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
