清炒扁豆的做法非常简单，即使是初学者也能很快的做出比较入味的食物。但是清炒扁豆还是有需要注意的事项的，那么清炒扁豆的饮食禁忌是怎样的呢？
1、不可与空心菜同食，影响消化吸收。扁豆、粳米煮粥食用，解暑化湿，对暑热呕吐有良效。与豆腐同食，可清热明目。
2、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的，如果是对扁豆过敏的话，食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用扁豆。
3、扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用了。
4、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透，否则会发生中毒。
