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土豆炒芹菜的饮食禁忌

发布时间:2016-07-04   来源:丫丫亲子网    阅读: 3.01W 次
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土豆炒芹菜的饮食禁忌

1、未成熟、已发芽或表皮颜色变绿、久放的土豆都不宜吃。因为土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,也会引起龙葵素中毒。

2、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。

3、哮喘病患者:土豆产气易致腹胀,上顶胸腔,加重喘促。所以不宜吃。

4、腹痛、腹胀者:土豆易产生气体,所以要少吃。

5、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

6、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,血压偏低者慎用。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

7、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。

孕妇吃土豆是要特别注意,如果经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

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