芹菜炒土豆丝的味道清香，营养价值高，是一道值得一试的菜品。不过，芹菜炒土豆丝却不是一道人人都可以吃的菜品。
首先，芹菜和土豆丝都有其相关的禁忌人群，这些人群的禁食情况大致如下：
1、婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量。
2、芹菜性凉质滑，因此脾胃虚寒、腹泻者不宜多食芹菜。
3、芹菜有降血压功效，因此血压偏低者不宜多食芹菜。
4、孕妇应少吃或不吃土豆丝，因为土豆中含有生物碱，多吃可致胎儿畸形。
另外，芹菜和土豆丝也都有其相关的食用禁忌，大致情况如下：
1、芹菜最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。
2、芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。
3、发芽、腐烂的土豆不宜食用。发芽、腐烂的 土豆中含有较多的龙葵素，过多摄入龙葵素的话，可致人体中毒死亡。因此，应避免食用此类土豆。
