瓠瓜不仅具有丰富的营养价值，它的食疗价值更高，很多人都喜欢把瓠瓜作为一种家常菜端上家庭的餐桌上面。但是在挑选瓠瓜的问题上面，家庭主妇们却面临着问题，瓠瓜一般分为皮色绿和皮色浅绿两种，那么哪种瓠瓜的品质要好一些呢？生活中我们要怎么样才能挑选到好瓠瓜呢？下面就教大家一些挑选瓠瓜的技巧。
瓠瓜的挑选技巧如下：
1、皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。
2、购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
3、挑选瓠瓜要干透、型好、芯正；要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以瓠瓜的生长期要长；撮一下瓠瓜应当有圆润光滑的手感；里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠瓜的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。
友情提示：注意如果是皮色惨白的瓠瓜千万不能要，因为瓠瓜肯定用药水浸泡过。
