鲜奶过期一天后，尽量不要食用。因为鲜奶过期后，内部营养成分就会有所改变，很有可能会滋生细菌，饮用后，会出现腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。但如果是馒头、面包、香肠等食物，在没有发生霉变的情况下，仅仅是超过保质期，也并不影响食用。
鲜奶都会有固定的保存期，但很多时候，因为工作太忙，家庭琐事较多，或是买了较多的鲜奶放在冰箱里，都会有忘记喝的情况，当想起来的时候鲜奶已经过期了，我们都知道牛奶过期以后就不能喝了，那么如果鲜奶过期一天能喝吗？
鲜奶过期一天也不能喝，鲜奶中含有丰富的蛋白质、糖类、微量元素以及碳水化合物，当鲜奶过期以后，鲜奶中的营养成分就会发生变化，营养成分的含量会出现变质或降低的情况，过期时间长了，还会产生细菌。我们喝了过期的鲜奶就会引起腹痛、腹泻、恶心等肠胃不适症状。
除了牛奶过期以后不能饮用外，有很多食物即便过期了，也是可以食用的，比如面包、馒头、香肠等食物，如果发现家里的面包或馒头仅仅是过了保质期，表面没有任何霉变、发酸的情况，是不影响食用的。而香肠这类食物多数都是真空包装，如果超过保质期，其实也是可以食用的，虽然营养价值会有所流失，但不会引起肠胃不适反应。
