很多朋友会购买整箱的牛奶，放在家中想喝时就拿出来饮用，但一整箱牛奶几天也会不喝完，有的时候因为忘记或者是外出，放得时间长了，牛奶过了保质期，因为已经没有了编制不知道能不能喝，想要知道牛奶过期还能喝吗？
首先，从视觉上判断：正常的牛奶是乳白色的液体，过期的变质牛奶会出现黄色、黑色，可能有凝乳块或凝乳糊。
其次，从气味上进行判断：正常的牛奶是乳香味，而过期不好的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述情况，不管牛奶有没有过保质期，都不能再喝了。牛奶还没有达到保质期就杯了，是因为牛奶在包装前会被消毒密封处理，如果包装没有密封，空气中的细菌会进入牛奶瓶，自然会通过牛奶腐败的反应。
此外，专家还特别提到，如果是2岁以下的孩子喝牛奶，即使是临期的牛奶，也不要给孩子喝。由于牛奶中或多或少含有一些细菌，这些细菌可能不会对免疫力强的成人造成威胁，但儿童的肠胃仍然虚弱，免疫力低，为了不造成过度的健康损害，最好让儿童在保质期内饮用牛奶。
正常情况下过期的牛奶不适合食用。牛奶有它自己的保质期，这是饮用的最佳时间。因为牛奶中含有添加剂，而且如果已过期一周以上的牛奶中含有较少的营养素，即使饮用，也不能有效地提供身体所需的营养素，如果身体虚弱，也可能引起身体不适。过期乳可以用来保护皮肤，这样的做法真的有一定的效果，因为过期乳会产生乳酸，这属于一种水果酸，能软化角质，起到保护保湿的作用。但是要小心，如果过期牛奶有结块，不要使用，因为乳酸不结块，结块是牛奶蛋白，对于去角质或保湿没有效果。
