对于孕妇来说，需要注意的事项比较多。尤其是饮食方面一定要多加控制，不能吃一些辛辣，生冷等刺激性的食物。很多孕妇对于一些食物的属性不怎么了解，比如血鳝，那么孕妇能不能吃血鳝？
孕妇可以适量的吃一些血鳝，血鳝是黄鳝的一种，具有很高的营养价值。血鳝中含有特殊的鳗鱼素，具有胰岛素作用，能抑制进食后体内血糖的升高，特别适合营养过剩的孕妇。另外血鳗富含大量的卵磷脂，是人体器官细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养物质。孕妇适当食用血鳝，有利于胎儿神经系统的发育。
另外孕期时准妈妈每天补充的营养比较全面，但是运动量却减少了，所以容易出现便秘，或者是身体过胖的情况，这些都很容易诱发妊娠期糖尿病的发生。而血鳗鱼含有独特的鳝鱼素，能帮助抑制体内血糖的上升，对于维持身体健康非常有帮助。
孕妇可以吃血鳝，但是一定要注意控制好量，而且制作时也要注意方式，一定要注意做熟后再吃。另外要注意，不要做一些辛辣口味的血鳝，这样会刺激到子宫，不利于胎儿的健康成长。
