铁是人体必需的关键营养物质之一。铁的主要功能包括蛋白质代谢、血红蛋白、酶和红细胞的产生。铁对身体非常重要，对皮肤健康，促进大脑发育，增强免疫力是必不可少的。
铁对身体有什么好处？
让皮肤更红润
皮肤苍白和黑眼圈是缺铁引起的贫血迹象。缺铁导致血红蛋白水平降低，导致流向皮肤的氧气量减少，使皮肤失去红润的光泽，显得更加灰黄色。在日常饮食中，吃富含铁的食物会使皮肤更红润。
2.加速伤口愈合
铁在加速伤口愈合过程中也起着重要作用。铁有助于红细胞的形成，红细胞是血红蛋白最基本的成分，可在人体中运输氧气。没有适当的氧气供应，伤口就无法愈合。
3、防止脱发
缺铁也会导致脱发。对许多女性来说，低铁含量会增加脱发的速度。铁还可以通过增加氧气和营养物质流向发根和头皮，帮助改善头发的质地和健康。
4.充满活力
铁作为体内氧气的载体，转移到肌肉和大脑中，从而改善身体机能和精神状态。体内铁含量低会使人注意力不集中、易怒和疲劳。补充铁有助于提高运动表现，使人更有活力。
5、增进食欲
补铁可能有助于增加食欲。对许多胃口不好的人来说，选择含铁量高的食物。
6.增强肌肉功能
铁对改善肌肉健康也很重要。铁有助于产生肌红蛋白(一种肌肉蛋白)，从血红蛋白中携带氧气并储存在肌肉细胞中，有助于肌肉收缩。
7、促进大脑发育
新妈妈必须确保宝宝的饮食富含铁，以确保大脑的健康发育。身体缺乏会影响婴儿的认知、运动、社会情绪和神经。
增强免疫力
铁对健康的另一个好处是它增强免疫力的能力。铁对免疫功能有很大的影响，如T淋巴细胞的分化和增殖以及抗病原体活性氧的产生。
9.缓解经前综合征的症状
高铁摄入可缓解经前综合征症状，如头晕、情绪波动、高血压等。与铁含量低的女性相比，富含铁的女性患经前综合征的风险较低。
体内缺铁会导致疲劳、免疫力减弱、妊娠并发症、儿童智力障碍，影响身体功能。虽然铁在体内非常重要，但过量摄入铁也可能非常危险。在饮食中补充适量的铁对健康非常重要。
