沸油防溢有时油烧到沸点从锅里溢出时，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。增加油香花生油、豆油、菜油等植物油放入锅中加热，加入青椒，冷却后，可以增加油香。猪油防变质在刚炼好的猪油中，放入适量的花椒末，然后放在干燥阴凉处，可在一年内防油变质。开胃增食胃口不佳时，适量地食用一点花椒粉，能开胃。在一些地区喝茶有放花椒的习惯，喝这种茶也有开胃的效果。
防止疾病
防止牙痛是冷热食物引起的牙痛，用青椒放在疼痛的牙齿上，疼痛就会消失。治皮肤痒信石，花椒各50克，泡水一碗，4小时后抹患处，几次即愈。治疗脚气可以用适量的青椒煎水浸泡脚气，同时对风湿引起的关节疼痛、腹痛等起到一定的作用。
防虫
驱虫耳朵进入耳朵油浸泡青椒，滴入耳朵，虫子自己出来。防蚂蚁驱鼠厨房橱柜角落撒花椒，除蚂蚁外，驱鼠避疫，保持食品卫生。粮食防虫在储存粮食的米缸内，放入三四个纱布包，每个纱布包装十粒青椒，可以防止粮食防虫。防衣虫蛀季节收藏衣物时，用纱布包十几粒青椒，放在衣柜里，可以起到防虫效果。
