百合银耳红枣汤的原料都是常见食材，选购很方便，而这道汤的制作工艺也是很简单易学，很容易上手，但是做完后就会成就满满啦，无论品相还是口感都超棒，最重要的是，经常食用的话身体会越来越好，大家一定迫不及待学习一下了吧。
百合银耳红枣汤
食材：百合50克、银耳10克、红枣一把。
做法：
1、提前将银耳泡发并洗干净后备用；
2、将百合、红枣洗干净后备用，并将红枣放至水中泡发；
3、在电饭煲中加入适量的水，加入百合煮十分钟；
4、十分钟后再放入银耳继续煮至软烂；
5、然后将泡发好的红枣放进去一起煮至绵软；
6、喜欢甜味的朋友还可以在出锅前加入适量的糖。
百合银耳红枣汤的功效银耳能帮助肝脏解毒，因此具有护肝功能；而且银耳中的维生素D能有效防止钙的流失，还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，因此适合老人们经常食用；因银耳中富含硒等微量元素，还具有抗肿瘤的效果，而其中的酸性多糖类物质，也能增强人体免疫力，帮助造血；而且银耳对女性身体非常好，因为银耳中的天然植物性胶质，具有滋阴作用，可以达到润肤效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
百合具有润肺止咳，清心安神的功效，心肺不好或是失眠的人适合常喝百合银耳红枣汤。至于红枣的功效，大家可能就比较了解了，枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞；鲜枣中丰富的维生素C则可以有效抑制胆结石；其中的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。而且我们都知道，食疗的功效是药物不能比拟的，这么一道营养丰富的汤实在有益于人体，大家可以经常食用哦。
百合银耳红枣汤的烹饪技巧百合银耳红枣汤是一道有着良好的养生效果的食品，在烹饪百合银耳红枣汤的时候，有几个地方是需要大家注意的。在熬制唐的时候一定要用小火慢慢熬制，银耳熬化了略微粘稠的时候更有利于身体的吸收，百合放入适量就好，过量食用百合有伤身体，另外在熬汤时可以加入少量的枸杞，可以中和掉百合对脾肾的损伤。
百合银耳红枣汤的食用禁忌红枣对人体非常有益，但是食用时也需要注意。女性月经期间有眼肿或脚肿的现象的不适合服用红枣，因为枣多吃易生湿，会加重水肿，体质燥热的女性在经期也尽量少食用红枣。一般人的话，在腹涨的时候不应食用红枣汤品，否则会加重。特别注意的是，患有糖尿病的人群尽量不要食用红枣汤品，否则易导致血糖升高，加重病情。
百合银耳红枣汤的食材挑选在挑选银耳时，最好选择银耳耳片呈金黄色，质地干燥，朵大体轻而且肉质肥厚坚韧而有弹性的银耳，而且优质的银耳一定没有酸、臭、异味，放在嘴中没有有刺激或有辣味。在选购百合是则应挑选个头较大、瓣形均匀、肉质肥厚、颜色呈白色或呈淡黄色的，同时还应注意含有杂质、黑瓣、烂心或霉变的百合，这样的百合容易致癌。挑选红枣时则比较简单，尽量挑选饱满光滑、个头较大的即可。
