炒鳝鱼虽然说烹饪方法是炒制，但是其热量没有增加多少，100克的炒鳝鱼，所含有的热量也是130大卡左右，只需要跳健美操38分钟即可消耗完毕。
但是不同的炒制方法，热量也会有所不同，如炒鳝鱼糊的热量（以100克为单位）为167大卡，炒鳝丝的热量为213大卡等。
从炒鳝鱼的热量看来，炒鳝鱼吃了不会影响到我们的身形，但是吃多了就难说了。尤其是我们无法确定其热量的情况下，吃多了很容易会导致热量摄入过多。
当然，在控制日常饮食的同时，注意多做一些有氧运动，如跑步、健美操等，这样不仅能保持好身材，也能够让身体更健康。
